[영어꿀팁] 돼지고기 부위별 영어 표현과 한글 번역: 마트와 식당에서 유용한 고기 선택 가이드

돼지고기 부위별 영어 이름

돼지고기 부위별 영어 표현과 한글 번역: 마트와 식당에서 유용한 고기 선택 가이드

돼지고기도 소고기처럼 부위마다 맛과 질감이 달라, 각 부위의 특성을 알고 고르면 요리의 맛이 달라집니다. 마트에서 장을 볼 때나 식당에서 메뉴를 고를 때, 각 부위의 이름과 특징을 알면 더 현명한 선택을 할 수 있습니다. 오늘은 돼지고기 부위별 영어 표현과 그에 해당하는 한글 명칭을 함께 소개하고, 각 부위의 특징과 추천 요리법도 알려드릴게요!

 

1. Pork Belly (포크 벨리) - 삼겹살

• 영어: Pork Belly
• 한글: 삼겹살
• 특징: 지방과 살코기가 번갈아 가며 층을 이루는 부위로, 구워 먹으면 고소하고 부드러운 맛이 특징입니다. 삼겹살은 그 자체로도 인기 있는 부위지만, 다양한 요리에 활용 가능합니다.
• 추천 요리법: 그릴에 구워서 삼겹살로 즐기거나, 김치찌개나 찌개류에도 자주 사용됩니다.

2. Pork Shoulder (포크 숄더) - 어깨살

• 영어: Pork Shoulder
• 한글: 어깨살
• 특징: 근육이 많은 부위로, 기름기가 적당히 섞여 있어서 풍미가 깊고 부드러운 식감을 자랑합니다. 조리 시간이 길어야 맛이 잘 우러나고, 스튜나 로스트 요리에 자주 사용됩니다.
• 추천 요리법: 슬로우 쿠커에서 천천히 조리하거나, 구워서 바베큐로 즐길 수 있습니다.

3. Pork Loin (포크 로인) - 등심

• 영어: Pork Loin
• 한글: 등심
• 특징: 살코기가 많고 지방이 적은 부위로, 담백하면서도 부드러운 맛이 특징입니다. 스테이크로 잘 활용되고, 구이로 먹기 좋은 부위입니다.
• 추천 요리법: 그릴이나 팬에 구워서 스테이크로 즐기거나, 로스트로 구워서 큰 덩어리로 먹을 수 있습니다.

4. Pork Ribs (포크 립스) - 갈비

• 영어: Pork Ribs
• 한글: 갈비
• 특징: 뼈가 붙어있는 부위로, 부드럽고 달콤한 맛이 나는 고기입니다. 바베큐와 같은 저온에서 오랜 시간 조리할 때 가장 맛이 잘 배어듭니다.
• 추천 요리법: 바베큐 소스를 바르고 구워서, 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

5. Ham (햄) - 햄

• 영어: Ham
• 한글: 햄
• 특징: 돼지 뒷다리 부위에서 나오는 고기입니다. 훈제된 햄은 깊은 풍미를 자랑하고, 소시지나 덩어리로 구워서 즐길 수 있습니다.
• 추천 요리법: 샌드위치에 넣거나, 구워서 간단한 요리로 즐기세요.

6. Pork Tenderloin (포크 텐더로인) - 안심

• 영어: Pork Tenderloin
• 한글: 안심
• 특징: 돼지고기에서 가장 부드럽고 살코기가 많은 부위로, 지방이 적고 고기가 부드러워 스테이크로 인기가 많습니다.
• 추천 요리법: 그릴이나 팬에 구워서 스테이크로 즐기거나, 오븐에 구워서 로스트로 먹을 수 있습니다.

7. Pork Neck (포크 넥) - 목살

• 영어: Pork Neck
• 한글: 목살
• 특징: 고기와 지방이 적당히 섞여 있어 맛이 풍부한 부위입니다. 특히 구이용으로 많이 사용되며, 부드럽고 진한 맛이 특징입니다.
• 추천 요리법: 구워서 숯불에 직화로 구워 먹거나, 찜이나 볶음 요리로도 활용 가능합니다.

8. Pork Foot (포크 풋) - 족발

• 영어: Pork Foot
• 한글: 족발
• 특징: 돼지의 다리 부위로, 족발은 튼튼한 뼈와 함께 젤라틴 같은 질감이 특징입니다. 장시간 끓여서 부드럽고 고소한 맛이 나며, 해장용으로도 인기가 많습니다.
• 추천 요리법: 족발을 삶거나 구워서, 김치와 함께 먹으면 맛있습니다.

9. Pork Cheeks (포크 치크스) - 돼지고기 볼살

• 영어: Pork Cheeks
• 한글: 돼지고기 볼살
• 특징: 지방이 많고 부드럽고 풍미가 좋은 부위로, 푹 익히면 입에서 녹는 듯한 질감을 자랑합니다. 아주 부드럽고 진한 맛이 납니다.
• 추천 요리법: 스튜나 조림으로 오래 끓여서 진한 국물 요리를 만들 수 있습니다.

10. Pork Belly (포크 벨리) - 삼겹살

• 영어: Pork Belly
• 한글: 삼겹살
• 특징: 지방과 살코기가 번갈아 가며 층을 이루는 부위로, 구워 먹으면 고소하고 부드러운 맛이 특징입니다. 삼겹살은 그 자체로도 인기 있는 부위지만, 다양한 요리에 활용 가능합니다.
• 추천 요리법: 그릴에 구워서 삼겹살로 즐기거나, 김치찌개나 찌개류에도 자주 사용됩니다.

Tip. 식당에서 메뉴 고를 때 참고할 팁

• 부드럽고 고급스러운 고기를 원한다면: Pork Tenderloin, Pork Loin을 선택하세요.
• 구이용 고기를 원한다면: Pork Belly, Pork Neck, Pork Ribs가 가장 적합합니다.
• 조리 시간이 긴 요리를 원한다면: Pork Shoulder, Pork Foot을 선택하여 슬로우 쿠킹을 즐기세요.
• 간단한 요리와 샌드위치가 필요하다면: Ham, Pork Cheeks를 선택하면 됩니다.

 

마무리

돼지고기는 부위마다 그 특성에 맞게 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 마트에서 돼지고기를 고를 때나 식당에서 메뉴를 고를 때, 부위별 특징을 잘 알아두면 원하는 맛을 더 쉽게 찾을 수 있습니다. 각 부위의 매력을 살려 맛있는 요리를 즐기세요!